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Marmormuffins mit Schokoladenguss und Smarties, einer angebrochen mit sichtbarem Marmormuster

Marmormuffins

Marmormuffins aus einem Rührteig, eine Hälfte mit Kakao, mit Schokolade und Smarties dekoriert. Ergibt 12 Stück.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 12 Stück
Zutaten Zubereitung Notizen

Zutaten
  

Für den Teig
  • 125 g weiche Butter oder Rama
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanillepaste oder 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)
  • 2 Eier Größe M
  • 2,5 EL Naturjoghurt
  • 150 g Mehl
  • 1,5 TL Backpulver
  • 2 EL Backkakao
  • 5 EL Milch
Für die Deko
  • 70 g Vollmilch-Kuvertüre
  • Smarties, Gummibärchen, Zuckerstreusel nach Lust und Laune

Zubereitung
 

Der Teig
  1. Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen und das Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen.
  2. Butter und Zucker hell aufschlagen. Salz, Vanille und Eier dazugeben und etwa eine Minute verrühren.
  3. Den Joghurt kurz unterrühren.
  4. Mehl und Backpulver dazusieben und nur so lange verrühren, bis kein Mehl mehr zu sehen ist.
Das Marmorieren
  1. Den Teig halbieren. Kakao und Milch unter eine Hälfte rühren.
  2. Hellen und dunklen Teig abwechselnd in die Förmchen füllen, bis sie zu drei Vierteln voll sind.
  3. Mit dem Stiel eines Teelöffels kurz durch den Teig fahren.
  4. 15 bis 20 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
Die Deko
  1. Die Muffins vollständig auskühlen lassen.
  2. Die Kuvertüre schmelzen und mit einem Backpinsel auf die Muffins streichen.
  3. Die Deko sofort aufsetzen, solange die Schokolade noch weich ist.

Notizen

Mit Ober- und Unterhitze funktioniert es genauso. Bei zwei Blechen gleichzeitig ein paar Minuten länger backen.